深学习 提认识 强职责 竭诚尽心打造油高温暖食堂

       918日下午,我校食堂负责人杨维军副书记召开了学校食堂管理和从业人员工作大会,组织大家学习学生食堂管理和从业人员系列学习材料。

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 会议第一项,杨副书记希望每一位工作人员更新对这份工作的认识:学校食堂工作性质有别校外餐馆酒楼,也有别于大家以前工作的学校外包食堂,它不以盈利为目的,而是以服务好每一位师生为目的的。所以大家从事的工作不仅仅是为家庭为个人创收的一条渠道,它意义重大。从小处说关乎到一个学生的温饱,一个家庭的安心,一所学校的责任;往大处说,青少年健康的体魄关系着民族的发展国家的未来。希望大家提高认识,以更高的责任感投入到工作中去。

会议第二项,由于新接管这项工作,杨副书记对每个人的分工进行了再次确认。他细心地对每个人的工作进行了询问,强调了工作职责,明确工作要求,对大家做的好的地方给予了充分肯定,不足之处提出了建议并做了要求。他说每个人认真各司其职各尽其责才能确保工作的顺利运转。

会议第三项,杨副书记带领大家学习学生食堂管理和从业人员系列学习材料,重点逐章逐条学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》。

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“民以食为先,食以安为先”。杨副书记结合学习材料从卫生和食品安全两方面进行重点学习和指导。

卫生方面,杨副书记分别从个人卫生和工作卫生两方面做了具体要求。要求每个勤做个人卫生,注意着装整洁,以健康洁净的的状态投入工作。对工作场所卫生,从操作台、菜蔬清洗、餐具餐具清洗及消毒到地面门窗清扫等方面都作了具体的规定。食品安全方面,杨副书记着重和大家学习了《规定》中的第三至五章,再三强调各个环节的规范操作,并讲了一些案例加以警示。

随后,大家结合学习材料谈了自己工作中的不足之处,并对食堂工作提出了一些个人想法供大家商讨。会议气氛热烈而友好。

最后,杨副书记强调,食堂工作作为学校工作的重要一环,虽然大家是外聘人员,但既然来油高工作,就要把自己当做油高的一员,要深切领会油高家文化的理念,以家人的姿态投入到工作中去,善待工作,善待每一位就餐师生,同心协力,竭诚尽心,打造出具有家的氛围家的味道的学校食堂。