油田高级中学食堂开展食品安全自查自纠活动

根据湖北省校园食品安全排查整治专项行动验收活动的通知精神，我校迅速展开了为期一周的自查自纠活动。

学校领导高度重视。校长刘帅在中层会上特别强调：学校食品安全关联千万家，关系着社会的稳定。确保食品安全是道德，是良知。因此我们要把上级部门的每一次督查当成是一次改进工作的契机。自查自纠工作一定要抓细抓实，切不可走过场。

自查行动扎实落地。元月22-26日，主管学校食堂的副校长马志毅深入食堂各工作间及库房，对照清单九个大类、35个小类逐一排查。此次排查共查出6个问题。

图一 检查燃气灶

图二 查看米面油、调料保质期

图三  迅速增设了挡鼠板

及时召开整改会。排查完毕，马副校长于26日下午召开食堂从业人员会议。会上，马副校长将存在的6个问题形成纸质文字发给工作人员阅读，对照问题将整改措施一一落实到人。 最后他对此次自查自纠活动作了小结。他说，按照排查清单查出的6个问题都是小问题，一方面说明我们平时是按章操作，规范经营。这是值得肯定的，是务必继续保持，贯彻始终的。但另一方面也表现出了不足。它表明我们工作中有抓大略小的倾向。这是要警惕的。天下大事必作于细，而祸患也常起于忽微。食品安全无小事，慎小才能成就大安全。我希望大家心中常存一张无形的排查清单，大方向大底线，毋庸置疑，时时须敬之；但小问题小细节也要处处戒之。望我们大家对食品安全心存敬畏，齐心协力，创办出一个真正的放心食堂。